В этом обзоре мы посмотрим на крайне интересное заточное устройство почти целиком выполненное с помощью 3д печати и компонентов для 3д принтеров.
Это CLAW ELEMENT PRO MAX
Для начала, как энтузиаста 3д печати, меня уже давно интересовала тема внедрения аддитивных технологий в любительскую заточку ножей.
Например не могу не похвалиться своими моделями микроскопа
И держателя для притирки брусков
К полноценной точилке я тоже пару раз подбирался, но меня всегда останавливала проблема с 3д печатными губками, а также механизмом поворота и изменения угла.
В точилке «Элемент» все эти проблемы довольного элегантно решены. Поэтому я предлагаю взглянуть на это устройство, не просто как заточник, но еще и как 3д печатник и инженегр в целом
Все корпусные детали изготовлены из PETG пластика. Пластик использован черный и затем покрашен «в станочный цвет». Ну по крайней мере у меня такие ассоциации. PETG это годный инженерный пластик и при этом не дорогой. Только его и использую в своих распечатках
Насколько я понимаю такое решение с покраской выбрано из экономических соображений т.к. цветной пластик, как правило дороже. Но в целом решение с краской лично мне кажется не слишком верным т.к. к полиэтилену практически все краски и клеи очень плохо липнут из-за его низкой адгезии.
Если исходить из максимальной прочности то я бы выбрал натуральный цвет пластика и обработку в дихлометане. Но это привело бы к сильному удорожанию конечно. Поэтому оставим эту идею, как лирическое отступление
Общий дизайн устройства выполнен в стиле «колотый лед» или еще можно назвать «айсберг» или «стелс». Короче множество углов и плоскостей. Дизайнерские изыски это все на любителя конечно, но мне нравится
Изменение угла наклона приводится в движение за счет гайки с трапецеидальной резьбой. Опять таки деталь от 3д принтера. Профиль резьбы позволяет добиться отсутствия люфтов
крутилка выведена на переднюю поверхность где ей очень удобно пользоваться
А вот, как выглядит сам шатун
Все оси шарниров выполнены из алю трубок
Диапазон регулировок от шести
До 38 градусов на сторону. За фиксацию угла отвечают два барашка по богам точилки
А вот как выглядит поворотный узел. Зажим сначала отклоняется «от себя» в специальной каретке, затем поворачивается на 180 градусов
Повторяемость весьма приличная. Отклонение порядка 0.2 градуса
Рамка с зажимами — съемная и изготовлена из алюминия(все кроме вала). Присутствует площадка для магнитного угломера
Губки естественно двигаются по ширине
Собственно нож зажимается примерно так
Держатель абразивов представляет собой также 3д печатное изделие на алю трубке. При необходимости можно заколхозить, как свой зажим, так и свою ручку и пр.
Зажимать можно и традиционные апекс бланки и всевозможные прямоугольные бруски.
Движение держателя происходит по полированному стальному валу 8мм в диаметре. За отсутствие люфтов отвечает линейный подшипник. В работе они довольно шумные. При желании можно заменить на подшипник из POM или какого угодно низко фрикционного материала.
Движение вдоль вертикальной оси также происходит за счет подшипников на валу
Тем самым получается схема движения абразива с постоянным углом и вдобавок происходит автоматическая подстройка под толщину абразива.
На этом предлагаю закончить с теорией и заточить что-нибудь. А именно кухонный стандарт — трамонтину
Точить будем 17 градусов на сторону с микроповышением угла на каждом абразиве. Естественно с визуальным контролем заточки
Вот что было «до». Подводы нормально сформированы, но кромка замусачена, да вдобавок выкрашивается
Первый абразив КК 600 грит
Особенность мягких нержавеек, что они даже на мелких зернистостях выдают сильный заусенец
Следующий камень КК 1000. Каждый раз меня радует в claw, что не надо выставлять компенсатор толщины. Когда некоторое время не точишь потом постоянно про него забываешь. Когда выхожу на кромку и вижу заусенец уже начинаю работать исключительно «на зерно» тем самым получаем отличную микропилу
В целом для кухаря из мягкой нержы это оптимум заточки, но можно еще чуть шикануть. Я финишировал на рубиновой керамике
Ну и результат. Риски почти все ушли. Микропила стала еще более микро
Это уже позоляет резать «на весу» мягкие помидорки.
Если еще пройтись по кожанному стропу, то нож начинает вдобавок с хрустом брить
Резюмируя — CLAW ELEMENT PRO MAX это отличная точилка. Отличное и не слишком дорогое решение для бытового использования. Единственно я могу посетовать, что она не опенсорсная. Я бы чисто для интересу с некоторыми узлами пошаманил. Но естественно осуждать производителя за то, что он хочет зарабатывать деньги как-то глупою
Поэтому к покупке могу рекомендовать. Тем более, что по промокоду panda есть небольшая скидочка.
А у меня на этом все. Спасибо за внимание!
один раз собирал самодельную. но пальцы привыкли к классическому расположению клавиш