Яблочные батончики мюсли с йогуртом

Одним из наиболее питательных и вкусных перекусов являются различные батончики мюсли. Они легкие, компактные и содержат клетчатку для улучшения пищеварения.
В данном посте будет новый базовый рецепт для батончиков.
Оригинальный вкус с яблочной кислинкой и простор для творческих вариаций.

apple_musli-5.JPG

Поделиться:

Ингредиенты:

3 яблока
1 стакан хлопьев
1 стакан йогурта низкой жирности (персиковый, абрикосовый)
2/3 стакана миндальных хлопьев
1/4 стакана кунжута
сок одного лимона
1 ст.л. меда
1/4 ч.л. соли
курага (опционально)

apple musli.JPG

Яблоки освобождаем от сердцевины и натираем на терке прямо с кожурой. Лучше брать сладкие мягкие сорта яблок.
От того насколько мелко натерто яблоко будет зависеть плотность батончиков. У меня получились достаточно воздушная структура.

apple musli-2.JPG

Сразу же добавляем в натертое яблоко лимонный сок замедляя реакцию окисления железа. Благодаря этому яблоки не темнеют. Тщательно перемешиваем.

apple musli-3.JPG

Хлопья смешиваем с миндалем и кунжутом.
В йогурте размешиваем мед и соль.

apple musli-4.JPG

Заливаем хлопья получившейся смесью.

apple musli-5.JPG

Оставляем на 10-15 минут, пока йогурт не впитается в хлопья.

apple musli-6.JPG

Смешиваем яблоки и овсянку.

apple musli-7.JPG

Выкладываем смесь на поддон сушилки.
Лучше всего, как оказалось, подходит мелкоячеистый лист. В моей сушилке Ezidri он входит в комплект.

apple musli-8.JPG

Кислый вкус яблок отлично дополняют сладкие сухофрукты, такие как курага.

apple musli-9.JPG

Процесс сушки у меня занял примерно 7-8 часов на 55 градусах.
Для ускорения процесса первые 4 часа я периодически помешивал смесь. Затем сформировал плотное кольцо и оставил на последующие 4 часа.

apple_musli.JPG

Режем на порционные кусочки.

apple_musli-3.JPG

Вкусный и сытный перекус готов. Приятного аппетита!

apple_musli-5.JPG

Еще на эту тему можно почитать

Протеиновый батончик улучшенный. Тропические фрукты.
Батончики утренние
Энергетический батончик из сухофруктов с орехами
Энергетические батончики мюсли / Energy bars

Поделиться:

Запись опубликована в рубрике Без рубрики с метками , , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.