Первый из них — это сама сушилка:
Меня многие спрашивают какие лучше сушилки.
Отвечаю: подойдет любая с термостатом. Экономически выгоднее чтобы было максимальное количество «этажей». Если «этажи» прозрачные, то видно процесс усыхания — это тоже плюс. Лучше брать круглую, чем многогранную и при возможности сразу докупать силиконовые поддоны для «этажей» с мелкой сеткой, а так же вообще без отверстий ( для супа и желе). Иначе придется морочиться с самоделками.
Когда я покупал сушилку, у меня совсем не было опыта в осушении и купил я самую дешевую, которою нашел. Она стоила в районе 1000р. Сейчас я бы изменил свой выбор в соответствии с рекомендацией выше.
А теперь о самоделках.
Для того, чтобы «мелкодисперсные» продукты не просыпАлись (а жидкие не проливались) сквозь прозоры решетки я использую вставку по форме сушилки из «тефлонового листа» , попалась эта вещь мне один раз в «перекрестке». Представляет собой термоустойчивую ткань (скорей всего стеклоткань) с тефлоновым покрытием. В результате к ней ничего не прилипает. Я этой штукой доволен. Но для круглых сушилок можно купить промышленно выпускаемые силиконовые поддоны.
Теперь расскажу о самих пакетах. Их я перепробовал много разных, но самые лучшие — оригинальные зиплоки. Их фиг найдешь, но оно того стоит. У них есть полностью герметичная защелка, прочный пластик держащий температуру, удобное дно (удобно ставить и есть) и самый подходящий размер — 1 литр.
Очень часто необходимо в каждый фасовочный пакет добавить овкуснитель типа кетчупа/соевого соуса/горчицы и пр. Пожалуй единственный магазин, где можно найти подобные штуки в индивидуальных пакетиках, а так же вышеупомянутые зиплоки — это METRO, рекомендую!
В следующих сериях, когда накоплю достаточный материал, я расскажу еще про что-нибудь интересное. Пока все. Надеюсь статья Вам понравилась.
я уже писад как-то про фильтр на трековой мембране https://survivalpanda.ru/survival-panda/ этот фитрем примерно тоже но без корпуса. Если коротко, то…