Архив метки: freezer bag cooking

Сырный порошок в «легкоходной кухне»

Опубликовано 26.03.2022 автором admin

Сырный порошок давно используется в промышленном производстве продуктов питания: всевозможной выпечки, снеках, соусах и т.п.

И естественно, когда заходит речь о промышленности, купить все, что меньше 50кг крайне проблематично.

Раньше был айхерб с неплохим предложением порошка «4 сыра», но теперь я вообще не уверен, что он работает с РФ, да и отечественного производителя поддержать было бы приятно.

Особенно неплохо, когда этот производитель поворачивается к нам лицом и предлагает небольшую фасовку.

И я такого еле нашел на авито, потом выяснил, что они же есть на WB. Это не реклама, все куплено за свои кровные. И вообще, пожалуй единственное предложение, которое я нагуглил.

Сегодня же я расскажу про пару своих мыслей на тему сырного порошка в контексте легкоходной раскладки.

(далее…)

Рубрика: Без рубрики | Метки: , , , , , | Оставить комментарий

Легкая раскладка. Кускус с овощами и мясом

Опубликовано 08.06.2021 автором admin

Метки: , , , | Оставить комментарий

FBC «из магазина». Кускус с колбасой

Опубликовано 07.06.2021 автором admin

Сколько уже говорено про самодельные «сублиматы». Но иногда повторение — мать учения, поэтому расскажу про простейший рецепт, которым я довольно часто пользуюсь.

А именно кускус с сушеными овощами и колбасой.

(далее…)

Рубрика: Без рубрики | Метки: , , , | Оставить комментарий

Походная овсянка с яблоком, шоколадом и копченой паприкой

Опубликовано 05.04.2019 автором admin
 Каждое утро в походе должно начинаться с завтрака. Причем этот завтрак должен быть питательным и желательно вкусным.

Практически каждый свой день я начинаю с каши и, естественно, с кофе. Поэтому периодически я проглядываю рецепты овсянки дабы разнообразить меню.

На канале Ultralight Dandy недавно появилась крайне интересная инструкция по овкуснению обычных хлопьев. Именно его рецепт и лег в основу данной статьи.



Метки: , , , , , | Оставить комментарий

Кускус в походе методом холодного замачивания.

Опубликовано 25.03.2019 автором admin
Приготовление еды в походе методом cold soaking, или холодного замачивания, набирает все большую популярность в среде зарубежных легкоходов.

Сущность самого метода полностью отражена в названии. Мы заливаем наше блюдо холодной водой. Тем самым не обязательно носить котелок, горелку и топливо. Или же мы, как минимум, это самое топливо экономим.

Также экономится время готовки. Вместо того, чтобы варить что-то, следить за горелкой и т.д. можно сосредоточится на других вещах типа постановки лагеря.

С точки зрения "военного туризма" такой вид приготовления пищи демаскирует меньше всего.

Минусы у данного способа тоже есть. На приготовление требуется гораздо больше абсолютного времени, чем если заваривать еду кипятком. Холодная еда не так радует, как похлебать горяченького. Вкус приготовленной таким образом еды может быть "не фонтан".

Сегодня я же хочу остановится на одном из самых простых, но в тоже время вкусных и питательных рецептов из арсенала cold soaking - и это кускус. 


Метки: , , , , , , | Оставить комментарий

FBC — Рис с бобами. Походные тако

Опубликовано 23.02.2019 автором admin
Сегодня я бы хотел показать довольно интересный рецепт самодельных "сублиматов". Относится он больше к мексиканской кухне и был почерпнут мной у заокеанских легкоходов.

Основная особенность данного рецепта в очень большой вариативности, благодаря чему можно всегда немного разнообразить рацион. Также к плюсам я бы хотел отнести относительную сбалансированность по БЖУ.

Метки: , , , , , | Оставить комментарий

FBC из магазина. Домашнее бистро: плов.

Опубликовано 07.04.2018 автором admin

Продолжаем цикл постов про еду FBC, которую можно приобрести непосредственно в магазине.

Ссылки на другие материалы серии: Гречка с грибами,  Гороховый суп.

Сегодня наткнулся в магазине на интересный продукт фирмы "Домашнее Бистро".

Подробности под катом.

1.jpg


Метки: , , , , , , | Оставить комментарий

FBC из магазина. Гороховый суп.

Опубликовано 18.03.2017 автором admin
Продолжаем цикл постов про еду FBC, которую можно приобрести непосредственно в магазине

Ссылки на другие материалы серии:  гречка с грибами.

Сегодня же мы поговорим про гороховый суп.




Поделиться:




Метки: , , , , | Оставить комментарий

Сухая смесь для приготовления картофельных лепешек в походных условиях.

Опубликовано 13.03.2017 автором admin
Про сухие смеси для приготовления блинчиков и омлета мы уже говорили, сегодня я предлагаю рецепт картофельных лепешек.

Данный рецепт может пригодится, как собирающимся в поход для разнообразия рациона, так и завхозам непосредственно в походных условиях для приготовления из остатков раскладки.





Поделиться:



Метки: , , , , , , | Оставить комментарий

FBC из магазина. Гречка с грибами.

Опубликовано 11.03.2017 автором admin
То, кто следит за моей эпопеей с "самодельными сублиматами" Freezer Bag Cooking знают, что я смещаюсь от сложных рецептов к более простым. Это отлично видно на примере организации питания в походе по Хибинам и походе по Крыму. 

На данном этапе я делаю только сушеное мясо с разнообразными соусами и jerky, а в качестве гарнира использую различные хлопья: гречневые, рисовые и т.д.

Это значительно упрощает процесс подготовки к походу т.к. надо только расфасовать хлопья и сушеное мясо по пакетам для заваривания.

Хлопья хороши всем, но во-первых, все равно их надо расфасовывать, а значит иметь специальные пакетики, а во-вторых, хлопья не такие вкусные, как обычные каши.

Поэтому я постоянно мониторю полки магазинов на предмет чего-нибудь интересненького.

Сегодня нашел вот такую гречневую кашу под брендом "Домашние гарниры".

Подробности "испытаний" этой каши под катом.


Ссылки на другие материалы серии: Гороховый суп.







Поделиться:



Метки: , , , , | Оставить комментарий